Ideális vendégváró magában, kenyérrel, vagy húsokhoz, de munkába is kitűnően szállítható.
Hozzávalók:
- 260 g tejföl
- 80 g majonéz
- 1 krumpli
- 1 sárgarépa
- 5 dkg kukorica
- 5 dkg zöldborsó
- 1 db csemege uborka
- 10 dkg párizsi
- 1 alma
- fél fej hagyma
- 3 főtt
tojás
- - 10 gramm zselatin
- - 50 gramm hideg víz
Elkészítés:
Egy
lábasban felteszem főni
a krumplit héjastul. Megtisztítom, meghámozom a répát és kis darabokra vágva
felteszem főni
sós vízben. Ha félig puha hozzáteszem a zöldborsót és a kukoricát, és addig főzöm, míg minden puha nem lesz. Míg főnek a zöldségek a tojásokat is
felteszem főni,
majd apróra vágom a
vöröshagymát, és kisebb kockákra a párizsit.
Egy
nagyobb tálban összekeverem a majonézt és a tejfölt, hozzáadom a felvágott
párizsit és hagymát, a főtt
répát, borsót és kukoricát. A megfőtt krumplit meghámozom, felkockázom, és ezt is hozzáteszem a
salátához.
50
gramm hideg vízbe öntök 10 gramm zselatint, s hagyom állni. Ezalatt megmosom,
meghámozom és felkockázom az almát, ezt is a salátába teszem. Eddigre a tojások
is készen vannak, megpucolom őket.
Mikróba teszem az összeállt zselatint, 10
másodperc alatt folyékonnyá lesz a mikróban. Alaposan hozzákeverem a salátához.
(Itt még érdemes megkóstolni, hogy elég sós-e).
Egy
őzgerinc formát kibélelek folpackkal,
beleöntöm a saláta kb. harmadát és szépen rá/beleteszem az egész főtt tojásokat.
Ha
megvan, ráöntöm a tojásra a maradék salátát, elrendezgetem, hogy a tojás ne
lógjon ki, picit hozzáütöm az asztalhoz a formát, hogy egyenletes legyen benne
a saláta.
Letakarva 3-4
órára hűtőbe teszem, majd kiborítom a formából és lehúzom róla a folpackot. Szeletekre vágva kínálom.
Tipp:
4
tojást is elbír, illetve felkockázva is bele lehet tenni, nem muszáj a
közepére, ez csak az esztétika miatt van.
Nehézség: könnyű
Idő: kb. 30 perc + 3-4 óra állási idő
Adag:
4-5 (ez teljes jóllakásra van, valami mellé fogyasztva 7-8 adag is van)
Mosogatnivaló: közepes
(de csak ha gazdaságosan oldjuk meg!)
No comments:
Post a Comment