2020/04/18

Banános-túrós pohárkehely

Hozzávalók:
- 25 dkg krémes állagú túró
- 5 darab kisebb banán
- 2 zacskó vaníliás cukor
- 4 evőkanál holland kakaópor
- kb. másfél dl tej
- ízlés szerint cukor

Elkészítés:
A túrót ízesítem egy csomag vaníliás cukorral, belekarikázok két banánt, és összeturmixolom. Picike tej mehet bele, ha nagyon sűrű.
A maradék három banánt is összevágom és összeturmixolom. A pépbe szórom a négy evőkanál kakaót, és a másik csomag vaníliás cukrot, és összekeverem. Ez sűrűbb lesz, mint a túrós, úgyhogy mindenképpen kell bele tej, amit apránként adok hozzá. Ne legyen se túl folyós, se túl kemény, de azért essen le a kanálról.
Ha mindkét krém megvan, tetszés szerint poharakba rétegezem. Rögtön fogyasztható.

Így készült:


Tipp:
Érdemes külön-külön kóstolgatni a rétegeket, hogy elég édes-e, és ízlés szerint cukrot tenni bele.


Nehézség: könnyű
Idő: 10 perc
Adag: 2-3
Mosogatnivaló: közepes

2020/04/12

Csíkos kalács

Hozzávalók:
- 1 dl langyos tej
- 1 + 6 evőkanál cukor
- 7 gramm száraz élesztő (vagy 30 gramm friss)
- 40 dkg liszt
- egy csipet só
- 1 tojás
- 5 dkg puha vaj
- 15 dkg natúr joghurt
- 2 evőkanál holland kakaópor
- 2  evőkanál tej
A tetejére:
- 1 tojássárgája
- 1 teáskanál cukor
- 1 evőkanál tej

Elkészítés:
A langyos tejbe teszem az élesztőt és az egy evőkanál cukrot, és meleg helyen kb. 10 perc alatt felfuttatom. A liszthez keverem a maradék hat evőkanál cukrot, a sót, a tojást, a vajat és a joghurtot, és végül a felfuttatott élesztőt is hozzáadom. Lágy tésztát gyúrok belőle, de igény szerint még egy kis lisztet adok hozzá. Letakarom és meleg helyen a duplájára kelesztem, ami nagyjából egy óra.
Ha megkelt a tészta, három egyenlő részre vágom. Az egyik részbe beleteszem a két evőkanál kakaóport és a két evőkanál tejet, és alaposan összegyúrom. Igény esetén lehet még bele tejet tenni, de mindenképpen őrizze meg a tészta a lágyságát.
Az elkészült kakaós részt kettévágom, így lesz két kakaós, és két ,,sima" tésztarészem.
Az egyik sima tésztát nagyjából téglalap alakúra nyújtom, majd ráteszem az egyik kakaós részt, és ezt is rányújtom, s feltekerem.
A másik kakaós tésztát is kinyújtom, erre rá a ,,sima" tésztarész, így is kinyújtom, és ezt is feltekrem, majd a két ,,sodronyomat" összefonom.
Sütőpapírral bélelt formába teszem a kalácsomat. Egy tojássárgájába keverek egy teáskanál cukrot és egy evőkanál tejet, és ezzel átkenem a fonatomat. Letakarom és még 20 percig hagyom kelni. Ez idő elteltével 180 fokra előmelegített sütőbe teszem, és 30 perc alatt megsütöm.
Amint elkészül, rácsra teszem a kalácsot, és hagyom teljesen kihűlni.

Így készült:



Tipp:
Aki szereti, tehet a tésztába rumba áztatott mazsolát is.


Nehézség: közepes
Idő: mindenestül kb. 2 és fél óra
Adag: kb. 8-10 szelet kalács
Mosogatnivaló: közepes


Az ereceti recept itt látható.