Earl grey trüffel

Hozzávalók:
- 1 dl tejszín
- 3 filternyi Earl grey tea
- 1 evőkanál vaj
- 10 dkg 50%-os étcsoki
- 10 dkg tejcsoki
- 1 narancs reszelt héja


Elkészítés:
A tejszínt felforralom, beleteszem a teafiltereket, és ázni hagyom 8-10 percig. Kiveszem őket a tejszínből, és jól kinyomkodom. Egy másik lábasban felolvasztom a vajat, hozzáöntöm a tejszínt, felforralom, és beletördelem a csokoládékat. Kevergetem, míg el nem olvad, és belereszelem a narancs héját. Egy kisebb dobozt - mondjuk egy bonbon dobozát - kibélelek folpackkkal, és beleöntöm a masszát. Szobahőmérsékleten hagyom hűlni, majd beteszem a hűtőbe. 2-3 óra alatt megdermed, de nem lesz kemény, éppen elolvad a szájban.

Tipp:
Sűrítésnek lehet bele tenni 2-3 evőkanál darált kekszet is.


Nehézség: könnyű
Idő: 10 perc + hűlési idő
Adag: kb. másfél tábla csokinak felel meg
Mosogatnivaló: közepes

Kicsit változtattam, az eredeti recept innen származik: http://vajaspanko.blogspot.co.uk/2008/12/earl-grey-trffel.html