Tojáslikőr

Hozzávalók:
- 5 tojássárgája
- 20+5 dkg porcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 5 dl tej
- 2,5 dl tejszín
- 2,5 dl alkohol (tiszta szesz, vodka, vagy akár pálinka)

Elkészítés:
A tejet és a tejszínt együtt felforralom a vaníliás cukorral és 20 dkg porcukorral, majd hagyom hűlni.
A tojások sárgáját elkeverem a maradék, 5 dkg porcukorral, a meleg tejből teszek bele pár kanállal, hogy könnyebben olvadjon, és addig keverem, habosítom, míg teljesen el nem olvad a cukor.
Ha elolvadt, hozzáöntöm a tejes-tejszínes keveréket, egyneművé keverem, és hozzáöntöm az alkoholt is. Üvegekbe töltöm, és hűtőbe rakom. 1-2 naponta megrázogatom az üvegeket, hogy ne ülepedjen le a tartalma.

Így készült:

A videóban a fent leírt adag felét készítettem

Tipp:
Elvileg 1 nap alatt is finom, de mégis egy, vagy akár több hét után az igazi.


Nehézség: közepes
Idő: kb. fél óra
Adag: kb. 9 dl likőr
Mosogatnivaló: közepes


A receptet a 6:3 magazin 2012 decemberi számában találtam.