Túrótorta Nyuszi

Helyes kis nyuszi készíthető egy hagyományos túrótorta receptből a húsvéti ünnepekre!

Hozzávalók:

A tésztához

- 7 tojás

- 10 dkg porcukor

- 10 dkg finomliszt

- 3 evőkanál olaj

- fél zacskó sütőpor sütőpor

- egy csipet só

A töltelékhez

- 75 dkg túró

- 25 dkg porcukor

- 25 dkg margarin

- 3 zacskó vaníliás cukor  (vagy egy kevés vanília aroma)

- 1-2 evőkanál citromlé (ízlés szerint)
- kókuszreszelék (amennyit felvesz)

Elkészítés:

A sütőt 180 fokra melegítem.

A tojásokat szétválasztom, a fehérjét egy csipet sóval habbá verem. A sárgáját fehéredésig keverem a porcukorral, hozzákeverem a lisztet, a sütőport, és az olajat. A felvert tojáshabot óvatosan hozzákeverem úgy, hogy ne törjön össze.

Egy 26 cm-es kivajazott és lisztezett tortaformába öntöm a masszát, elegyengetem benne, és a sütőbe eszem. 10-12 perc után villát szúrok a tésztába, és ha nem marad a villámon nyers tészta, akkor késznek nyilvánítom, és kiveszem, hűlni hagyom.

Eközben elkészítem a tölteléket. A margarint összekeverem a porcukorral, a vaníliás cukorral (vaníliával), a túróval, majd citromlével ízesítem. Érdemes kóstolgatni, de egy jó evőkanálnyi simán mehet bele. Összekeverem, és picit a hűtőbe teszem dermedni.

Amikor teljesen kihűlt a tészta félbevágom, az egyik felére bőven kenek a hűtőből kivett túrókrémből, ráteszem a másik felét, és fél órára hűtőbe teszem a maradék túrókrémmel együtt.

Fél óra elteltével kiveszem, felállítom a tortafeleket, és az alábbi módon vágok belőle egy kis darabot:

A levágott kis darabot még kisebbre vágom és ez lesz a nyuszi farka. Lekenem a levágott részt és a ,,farkincát" is. Ezután alaposan minden oldalát leszórom kókuszreszelékkel, hogy legyen szőre a nyuszimnak, és hűtőbe teszem legalább egy fél napra.

A tálalásnál papírból kivágok két fület, rózsaszín ceruzával kicsit beleszínezek. Érdemes keményebb papírból csinálni, vagy ha nincs fehér papír, akkor a fül aljához ragasztani keményebb papírt, hogy stabilan megálljon. A füleket a levágott részhez, a ,,völgybe" helyezem.

Tipp:

A kókuszreszelék nem létszükséglet, enélkül is fehér lesz a nyuszi - na meg finom is!

Érdemes megnézni videón, hogy hogyan készítettem: 

Nehézség: közepes

Idő: kb. 2 óra + hűlési idő

Adag: 7-8

Mosogatnivaló: sok 

A forma ötlete innen jött: http://jennysteffens.blogspot.co.uk/2013/03/easter-bunny-cake-continuing-grannys.html