Kínai brokkolis tészta földimogyoróval

Hozzávalók:

- 125 gramm kínai tészta (vagy spagetti)

- 200 gramm brokkoli

- 1 répa

- 2 evőkanál pörkölt földimogyoró

- 2 evőkanál szójaszósz

- 1 evőkanál barna cukor

- 1 chilipaprika

Elkészítés:

A brokkoli rózsáit hosszanti irányban szétvágom. A répát meghámozom, és szintén hosszanti irányban julienne-re, azaz gyufaszál méretűre vágom. (Ez egyébként gyalulással is elérhető). Ha megvannak a zöldségek, lábasba teszem, és kevés vízben, megsózva puhára párolom őket. Míg készül, a tésztát megfőzöm a csomagoláson található leírás szerint.

Míg a zöldségek és a tészta puhulnak, elkészítem a dresszinget. A barnacukrot ledarálom, és elkeverem a szójaszósszal. Ha megpuhul a tészta, leszűröm, majd összekeverem a kész zöldségekkel, és összeforgatom a dresszinggel. Megszórom a földimogyoróval, és a juliennere vágott chilipaprikával, majd összekeverés után tálalom.

Tipp:

A dresszinghez lehet keverni egy fél lime kifacsart levét, de én nem szoktam.

Nehézség: könnyű

Idő: 30 perc

Adag: 2

Mosogatnivaló: közepes