Pingvinek

Hozzávalók:
- 125 gramm mozzarella (egy gömb)
- nagyobb fekete magozott olívabogyók (pingvinenként 2 db)
- 1 szál sárgarépa
- fogpiszkáló (pingvinenként 2 db)

Elkészítés:
A sárgarépát megtisztítom, meghámozom, és a nagyobbik oldaláról kezdve kb. 8-10 mm-es karikákat vágok belőle. 
A répakarikákból a pizzaszelet vágás példájára kivágok egy szeletet majd félreteszem őket további felhasználásig. A szeletekből lesz a pingvinek csőre, a maradékból a lábuk.

A pingvinek testéhez lecsorgatom a mozzarelláról a levet és nagyjából 1 centi vastag szeletekre vágom. A szélesebb szeletek túl nagyok lennének, ezért azokat félbe vágom és megpróbálom késsel lekerekíteni a szélüket. Nem kell mértani pontossággal, elég ha nagyjából szabályosak. Ha kész, átdöfök középen egy fokpiszkálót.

Hosszában félbevágok egy olívabogyót és a fogpiszkáló két végére tűzöm őket szárny gyanánt. Ezután hosszában is átszúrom a sajtot.

A fejhez fogok egy egész bogyót, és a két vége közül (egyik vége csillagos, másik vége lyukas) a lyukasba teszem a már előre kivágott répaszeletet. Ha túl széles a lyukhoz, lehet levágni belőle, végig ügyelve arra, hogy a csőr (háromszög) forma megmaradjon.
Ezután összeállítom a pingvinemet: a hosszában álló fogpiszkáló alsó részét belenyomom a répába, és hozzáigazítom a testet. Ezután következik a fej, ezt  a ,,nyakrészig" tolom. Nem baj, ha fent marad a fogpiszkálóból, így könnyebb majd hozzáférni.

Ha kész, az egyik szárnyból kilógó fogpiszkálóból levágom a felesleges darabot. Érdemes azonban itt is hagyni belőle, illetve figyelmeztetni a vendégeket/fogyasztókat, hogy két pálcika tartja össze a pingvinjeinket.
Tálalásig hűtőben tartom.

Tipp:
Snidlingből sálat is készíthetünk nekik, illetve majonézből szempöttyöket is kaphatnak.


Nehézség: közepes
Idő: kb. fél óra
Adag: 1 mozzarellából akár 8-10 pingvin is készíthető
Mosogatnivaló: kevés


Az Interneten láttam egy képet hasonló pingvinekről, de mivel a receptet nem néztem meg, valószínű, hogy nem ez a hivatalos elkészítési módjuk. 

Lencsés tésztasaláta

Hozzávalók:
- 30 dkg tészta (kocka, orsó, vagy akár apróbb makaróni tészta)
- 30 dkg lencse
- 1 nagy evőkanál majonéz
- 2 evőkanál tejföl
- 2 teáskanál mustár
- 1 fej lilahagyma
- 1 babérlevél
- egy leheletnyi kakukkfű
- só
- bors

Elkészítés:
A lencsét a készítést megelőző este hideg vízbe áztatom. Másnap leöntöm róla a levet, és sós vízben a babérlevél társaságában puhára főzöm. 
Ha már majdnem puha, a tésztát sós vízben felteszem főni.
A szósz elkészítéséhez a két evőkanál tejfölhöz keverem a nagy evőkanál majonézt és a mustárt, majd borssal és kakukkfűvel ízesítem.
A lilahagymát kockákra vagy karikákra vágom.
Ha a lencse és a tészta is megfőtt mindkettőt leszűröm, majd összeállítom az étket. A lencsét összekeverem a tésztával, majd a szósszal és a lilahagymával.
Melegen és hidegen egyaránt fogyasztható.

Tipp:
Aki nem szereti a hagymát nyugodtan hagyja ki belőle.


Nehézség: könnyű
Idő: kb. 1 óra
Adag: 2
Mosogatnivaló: közepes

Almás-sajtos tojássaláta

Hozzávalók:
- 3 tojás
- 2 savanykás alma
- 1 dl tejföl
- 1 evőkanál majonéz
- fél csokor snidling
- reszelt füstölt sajt - ízlés szerint
- só

Elkészítés:
A tojásokat forró vízben 10 perc alatt megfőzöm. Míg főnek összekeverem a a tejfölt a majonézzel, majd hozzákeverem az apróra vágott snidlinget. 
Az almákat meghámozom (ez elhagyható) kockákra vágom őket, és hozzáöntöm az eddigiekhez. A főtt tojásokat megpucolom és tetszőleges méretűre vágom őket. (Én tojásvágót használtam). 
Összekeverem a hozzávalókat, ezután ízlés szerint reszelek füstölt sajtot a salátához. Sima sajttal is ízesíthető, azzal bátrabban lehet bánni, de füstölt sajttal nagyon finom extrát kap.
Ezután sózható, s rögtön fogyasztató.

Tipp:
Snidling helyett újhagyma is mehet bele, de tán jobb a visszafogottabb hagyma íz, amit a snidling ad, így minden íz érezhető lesz a salátában.


Nehézség: könnyű
Idő: 15 perc
Adag: 1 nagy
Mosogatnivaló: kevés