- 50 dkg zöldborsó
- 2 evőkanál vaj
- 8 dl alaplé
- 1 dl tejszín
- 3-4 bazsalikomlevél
- esetleg só és bors (az alaplé miatt eleve lesz benne sós íz, úgyhogy óvatosan!)
Elkészítés:
A vajat felhevítem egy lábasban, és ha elolvadt, hozzáöntöm a borsót, és pár percig párolom. Felöntöm az alaplével, és ízesítem az egészben hagyott bazsalikomlevelekkel. Fedő alatt közepes lángon puhulásig főzöm. Ha elkészült, összeturmixolom a levest, visszateszem a tűzre, és az 1 dl tejszínnel elkeverve összeforralom.
Ahogy a krémleveseknél megszokott, pirított kenyérkockát lehet hozzá adni betétnek, illetve turmixolás előtt megmentett és egyben hagyott borsószemeket.
Tipp:
Aki úgy szereti, a vajra rádobhat fokhagymanyomón áttört fokhagymát is vagy apróra vágott hagymát is, a többi ugyanaz.
Így készült:
Nehézség: könnyű
Idő: 1 óra (mindenestül)
Adag: 3-4
Mosogatnivaló: kevés
A recept innen származik: http://www.gasztrotipp.hu/2010/06/bazsalikomos-borsokremleves/
No comments:
Post a Comment