Lábtörlő

Hozzávalók:
- 70 dkg liszt
- 3,5 dl langyos tej
- 2,5 dkg élesztő
- 2 kávéskanál cukor
- 2 púpos kávéskanál só
- 5 dkg vaj
- 2 tojás + 1 a kenéshez
- 2 kávéskanál olaj
- 10-14 darab virsli


Elkészítés:
Az élesztőt meleg helyen felfuttatom a tejben és a cukorral, majd összegyúrom a liszttel, két tojással, olajjal, vajjal, és sóval. Egy órára letakarom, hagyom kelni. Ha megdagadt, lisztezett deszkán tepsi nagyságúra nyújtom a tésztát. Sütőpapírral letakart, vagy olajjal kikent tepsibe teszem, és a tészta szélétől egy-két centire, vízszintes irányban, két centinként elvágom a tésztát, majd "alászövöm" a virsliket. Egy felvert tojással lekenem a kész lábtörlőt. Előmelegített sütőben 180 fokon 15-20 percig sütöm. Mustárral, ketchöppel, vagy tormával ízlés szerint tálalható.


Tipp:
Igaz, nem próbáltam még, de szerintem ha reszelt sajttal a tetején sül, még finomabb.


Nehézség: közepes
Idő: 1-1,5 óra
Adag: 6-8
Mosogatnivaló: kevés


A bejegyzés az Olcsóreceptek.hu receptjének felhasználásával készült.

Kati néni sajtos sütije

Hozzávalók:
- 60 dkg liszt
- 30 dkg vaj
- 2 kis pohár tejföl (2x2 dl)
- 1,5 teáskanál só (egyébként ízlés szerint)
- reszelt sajt (szintén ízlés dolga)
- egy tojás a kenéshez


Elkészítés:
A lisztet elmorzsolom a vajjal, majd összedolgozom a tejföllel és a sóval, és egy éjszakányit hűtőbe teszem.
Kb. fél centi vastagra nyújtom, a tetejét megkenem egy felvert tojással, majd rászórom a reszelt sajtot. Nagyjából ujjnyi vastagságú, 5-7 centiméter hosszú darabokat vágok belőle, és a tepsibe helyezem. Előmelegített sütőben, 200 fokon 20 percig sütöm. Légkeveréses sütőben 180 fokon tíz perc is elég.


Nehézség: könnyű
Idő: 80 perc
Adag: nagyjából 2-3 nagy tepsi
Mosogatnivaló: közepes (csak a nyújtódeszka nyomja meg közepesre)

Karácsonyi muffin

Hozzávalók:


A tésztához:
- 10 dkg liszt
- 5 dkg cukor
- 3 evőkanál olvasztott vaj
- 2 evőkanál tej
- 1 nagyobb tojás
- egy narancs reszelt héja
- fél narancs facsart leve
- fahéj


A tetejéhez: 
- 1 tojás fehérje
- 15dkg porcukor
- ehető gyurma, vagy marcipán


Elkészítés:
Összekeverem a hozzávalókat, a lisztet, a cukrot, az olvasztott vajat, a tejet, a tojást, a narancs reszelt héját, és a fél narancs levét, majd ízlés szerint fahéjjal ízesítem. Ha a tészta túl szilárd (tésztája kedve szerint válogatja), tejjel hígítom. Muffinsütő formákba öntöm, amiket előzőleg kikentem vajjal, vagy papírral béleltem ki. Előmelegített sütőben 20 percig sütöm 190 fokon.
A díszítéshez összekeverek egy tojás fehérjét és folyamatosan adagolom hozzá a 15 deka porcukrot. Zacskóba töltve dekorálható vele a muffin, de rá is lehet önteni. A marcipánnal, illetve gyurmával fantázia szerint díszíthető.


Tipp:
A díszítését csak ultra-édesszájúaknak javaslom, mert nagyon megédesíti a muffint. Díszestül viszont kellemes karácsonyi dekoráció, sokáig eláll.


Nehézség: könnyű
Idő: 40 perc
Adag: 9-12
Mosogatnivaló: közepes