Hozzávalók: - 5 réteslap - 2 evőkanál vaj - 45 dkg alma (édesebb) - egy kávéskanál fahéj - 2 evőkanál cukor - 40 gramm zsemlemorzsa Elkészítés: Az almákat megmosom, meghámozom, és nagyobb lyukú reszelőn lereszelem. Az almareszeléket ízesítem a cukorral és a fahéjjal, alaposan elkeverem, és félreteszem, hogy levet eresszen. Ez nagyjából 10-15 perc. Ez idő elteltével kinyomkodom belőle a levét (amit jóízűen elfogyasztok). Az almához keverem a zsemlemorzsát, majd nekiállok összerakni a süteményt. Egy sütőpapírra egy réteslapot helyezek, amit hosszában félbevágok, így lesz két nagyjából 30 centi magas és 15 centi széles réteslapom. (A többi réteslapot addig ajánlott letakarni, hogy ne száradjon ki). A réteslapokat lekenem a megolvasztott vajjal, majd az egyik 15 centis oldalának a közepére teszek egy evőkanálnyi almareszeléket. Feltekerem, és mint egy szaloncukrot, a két oldalán picit összenyomkodom. A ,,szaloncukraimat" sütőpapíros tepsibe rakosgatom, és lekenem a maradék olvasztott vajjal. A sütőt 190 fokra melegítem, és a süteményeket állni hagyom. 10 perc elteltével a tepsit a sütőbe tolom 30 percre. Érdemes ránézni, de 30 perc alatt kellemesen aranybarnák lesznek. Ha készen vannak, kiveszem őket, és hagyom hűlni, majd amikor langyosak, rácsra teszem őket, és teljesen kihűtöm (bár nem mondom, hogy ennél a pontnál nem lehet megkóstolni :) ) Lássuk a gyakorlatban:
Tipp: Ha valaki szereti a csonthéjasokat, darált mogyorót vagy diót is tehet bele (ebben az esetben kicsit kevesebb zsemlemorzsa kell, de az alma kifacsart levével be lehet segíteni, hogy kenhetőbb legyen) és mazsolát is nyugodtan tegyen bele, aki szereti. Nehézség: könnyű Idő: kb. 1 óra Adag: 10 darab sütemény Mosogatnivaló: kevés
Ajándéknak is tökéletes, de otthon suttyomban elkanalazni a legjobb :) Hozzávalók: - 12.5 dkg tejcsokoládé - 5 dkg vaj - 5 dkg cukor - 12.5 dkg törökmogyoró - 5 dkg sűrített tej - egy csipet só Elkészítés: Kezdem a legutálatosabb résszel, ami a mogyorótörés, és hámozás. Könnyebb dió, mint a dió, de mégis időigényes. Ha megvagyok, egy sütőpapírral bélelt tepsibe szórom a mogyorókat, és 160 fokos sűtőbe teszem őket 10, de legfeljebb 15 percre. Akkor jó, ha sötétbarna-fekete lesz a kis vékony héja. Kiveszem, hagyom kicsit hűlni, és elkezdem lehámozni a barna héjat. Nekem a legjobb módszer erre az volt, hogy ,,gyurmázgattam" a kezemmel, és így lassan-lassan a legtöbb mogyoróról levált a héj. Ezután kicsit összetördeltem, mert a darálónak túl durva volt, s ezután daráltam porrá. Amikor por-állagú hozzákeverem a cukrot, és félreteszem. Egy lábasban vizet melegítek, föléteszek egy kisebb lábast, és ebben olvasztom fel a gőz felett a tejcsokoládét. Ha felolvadt, mehet bele a vaj, amit alaposan elkeverek, majd csipet só és a sűrített tej, és végül a cukros mogyoró. Nagyon alaposan elkeverem, és kóstolgatom - nem kifejezetten az íze miatt, hanem azért, hogy érezzem azt, hogy a cukor valóban felolvadt. A cukor hajlamos sokáig ropogni a fogam alatt, de érdemes addig keverni, míg teljesen fel nem olvad. Amint kész, azon nyomban üvegbe öntöm, hűlni hagyom, és teszem be a hűtőbe. Videón:
Tipp: Aki úgy szereti, hagyhat benne mogyoródarabkákat is. Nehézség: könnyű Idő: 20 percnél nem több maga a készítés, na de a pucolás... azzal együtt van egy óra Adag: a képen látható üvegnyi Mosogatnivaló: közepes Az eredeti recept itt található: https://femina.hu/recept/hazi-mogyorokrem/
