Mustáros-sonkás csiga

Hozzávalók:

- 1 csomag levelestészta (én 36x24 centist használtam)

- 40 gramm reszelt sajt (trappista, vagy cheddar)

- 10 szelet sonka (vagy amennyi ellepi a tésztát)

- 3 evőkanál mustár

- kb. egy 10 cm-es darab póréhagyma

Elkészítés:

A sütőt előmelegítem 180 fokra.

A leveles tésztát enyhén lisztezett felületen kigörgetem, és lekenem a 3 evőkanál mustárral.

A mustáros réteget letakarom a sonkaszeletekkel, ahol kell ,,foltozok”, de duplán is lehet tenni.

Vékony szeletekre vágom a póréhagymát, s rászórom a sonkára.

Végül lereszelem a sajtot, és rászórom a sonkás-póréhagymás rétegre.

Hosszanti irányból feltekerem a tésztát, és nagyjából 1-1.5 cm-es szeletekre vágom. A szeleteket fektetve sütőpapírra teszem, betolom a sütőbe, és 12-15 percig sütöm.

Tipp:

Ezeken kívül még vékonyra vágott kaliforniai paprikát is el tudok képzelni bele.

Nehézség: könnyű

Idő: kb. 40 perc sütéssel együtt

Adag: 15 csiga

Mosogatnivaló: közepes

Cseresznyés tejpite

Hozzávalók:

- 35 dkg cseresznye

- 2 tojás

- 60 gramm barna cukor (+2-3 evőkanál)

- 150 gramm liszt

- 1,5 dl tej

- fél teáskanál sütőpor

- vaj (a tepsi kikenéséhez)

- porcukor

Elkészítés:

A sütőt előmelegítem 200 fokra.

Fogok egy 20 centiméter átmérőjű kör alakú tepsit, kikenem a vajjal, és 2-3 evőkanál barnacukorral beszórom, és elrázogatom rajta a cukrot, hogy szépen beleragadjon a vajba, pont olyan mozdulatokkal, ahogy a tepsit vajazom és lisztezem. A cseresznyét megmosom, leitatom róluk a vizet, majd kiszedem a szárukat, és ráteszem őket a tepsibe, a cukros rétegre.

Egy tálban összekeverem a két tojást a 60 gramm barnacukorral, majd apránként hozzáadom a lisztet és a tejet, és közben folyamatosan addig keverem, míg csomómentes nem lesz. Ha kész beleöntöm a tésztát a tepsibe, egyenesen a közepébe, majd magától szépen eloszlik. 

Beleteszem a sütőbe, és 25-30 percig sütöm. Ha késznek érzem, villát szúrok a tésztába, és ha nem marad rajta akkor késznek nyilvánítom. Hagyom picit hűlni, s a tetejét porcukorral megszórva tálalom.

Tipp:

Az okosok azt mondják, ne legyen kimagozva a cseresznye, mert a magokban lévő aromák pluszt ízt adnak a sütinek, és nem is áztatja el a gyümölcs leve a tésztát. Szerintem így is, úgy is finom.

Nehézség: könnyű

Idő: 50 perc

Adag: 4

Mosogatnivaló: kevés