Hozzávalók: - 4 darab egész csirkecomb - 40 gramm zöld magozott olívabogyó - 75 gramm magozott aszalt szilva (én konzervet használtam) - 2 babérlevél - 4 evőkanál olívaolaj - 3 evőkanál fehérborecet - 1 teáskanál szárított oregánó - só - 1 evőkanál barna cukor - 1 dl száraz fehérbor Elkészítés: A fogyasztás előtti nap már elő lehet készíteni az ételt, hogy sütés előtt jól egymásba olvadjanak az ízek. A combokat beleteszem abba a tepsibe amiben majd sütni fogom. A combok közé teszem a babérleveleket és a saccra mért olívabogyókat is rádobálom a combokra. A szilvát lecsöpögtetem a levéről, eltávolítom a magját, picit felvágom, és ezt is ráteszem a csirkecombokra. Egy kisebb tálban összekeverem a 4 evőkanál olívaolajat, a 3 evőkanál fehérborecetet és az 1 teáskanál szárított oregánót, sózom (ha az ízlés úgy kívánja borsozom), összekeverem és ráöntöm a combokra. Nem baj, ha áll pár órát vagy egy éjszakát, de ha sietni kell vele, lehet folytatni, mert nem veszít az ízéből.
Ráöntöm a combokra az 1 dl bort, és megszórom a barna cukorral. 180 fokos sütőben 1 óráig sütöm úgy, hogy 20 percenként forgatom a combokat. Köretnek bármi jó hozzá, rizs, vagy a krumpli bármely elkészítési formája (krumplipüré, krokett, röszti, sült krumpli). Videó:
Tipp: Volt már, hogy nem forgattam, úgy is megsült szerencsére. Nehézség: könnyű Idő: 20 perc előkészítés, 1 óra sütés Adag: 4 Mosogatnivaló: kevés A receptet a Street kitchen oldalán találtam: http://streetkitchen.blog.hu/2015/09/19/a_22_adas_receptjei_oszi_start_csirkes_szenyoval_es_aszalt_szilvas_csirkevel
Hozzávalók: - 2 darab tojás - 1 szelet kenyér - 1 jó nagy marék friss spenótlevél - 1 gerezd fokhagyma - fél evőkanál vaj - só - nagyjából 3-4 dl víz Elkészítés: A spenótleveleket megmosom, konyhai papír törlőkendővel megtörölgetem, majd levágom a levelekről a nagyobb szárakat. (Ezt nem muszáj, de előfordulhat, hogy egy-egy nagyobb szár zavaró a fogyasztás során). A vizet egy lábasban felrakom melegedni. A vajat beleteszem egy kisebb serpenyőbe, felhevítem, majd hozzáadom a fokhagymanyomón áttört fokhagymát. Nagyjából egy percig kevergetem és hagyom sisteregni, majd rádobom a spenótot, és néha kevergetve hagyom, hogy összetöppedjen. 2-3 perc múlva már eltűnik a levelek szilárdsága, ha kevergetni lehet, mint egy krémet, akkor jó. Sózom egy picit, és félreteszem. Ha a víz felforrt akkor kicsit visszaveszem alatta a lángot úgy, hogy gyöngyözzön a víz. Ha gyöngyözik, felütöm a két tojást egy-egy kisebb tálba, óvatosan beleöntöm őket a gyöngyöző vízbe, és pontosan 3 percig főzöm. Ezalatt el lehet mosni a kisebb tálakat amibe ütöttük a tojást, és meg lehet pirítani a kenyeret, és rá is lehet pakolni a kenyérre a félretett spenótot. 3 perc elteltével egyenként kiveszem a tojásokat a léből, hagyom, hogy lecsöpögjön róluk a víz, és ráteszem őket a spenótos rétegre. Ízlés szerint sózom. Tipp: Amilyen egyszerűnek tűnik, olyan nehéz eltalálni, hogy folyós maradjon a tojás, mert habár a 3 perc a megfelelő idő, pár másodperc plusz vagy mínusz is számít. Nehézség: közepes Idő: 15 perc Adag: 1 Mosogatnivaló: (egy reggelihez képest) sok
