Adventi koszorú

Hozzávalók:
- 50 dkg lisz
- 2,5 dl tej
- 8 cl olaj
- 2,5 dkg élesztő
- 1 evőkanál cukor + 1 kávéskanál
- 2 teáskanál só
- 1 tojás a kenéshez
- 1 tűzálló tál


Elkészítés:
Az élesztőt felfuttatom fél dl langyos tejben és egy evőkanál cukorban. Meleg helyre teszem, fél óra alatt biztosan felfut. Egy nagy tálba teszek 50 dkg lisztet,8 cl olajat, egy kávéskanál cukrot, két teáskanál sót, és ráöntök 2 dl langyos tejet és a felfuttatott élesztőt. Kézzel összeállítom, majd lisztezett deszkán kézzel alaposan összegyúrom. Letakarom konyharuhával, 45 percet pihentetem. 


Egy 18 cm-es átmérőjű edényhez háromszor kb. 80-85 centi hosszú ,,kukacokat" sodrok, majd összefonom őket, és óvatosan a sütőpapírral bevont edény köré helyezem. Négy kisebb perecre elegendő tészta maradt, így nagyobb edénnyel is lehet készíteni.

Alaposan lekenem egy felvert tojással, majd 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütöm. Miután kihűlt, óvatosan kiveszem az edényt a tészta közepéből, és pár óra pihentetés után díszíthető a koszorú. A gyertyákat fogpiszikálóval rögzítettem. 
Az első egy hétben még képlékenyebb az anyaga, így ügyelni kell, amikor mozgatjuk, de nagyjából az első hét után teljesen megkeményedik.


Tipp:
Akár koszorú alapnak is lehet használni, teljesen bevonható. 


Nehézség: közepes
Idő: kb. 2 és fél óra + pihentetés
Mosogatnivaló: kevés

Pizzás falatok

Hozzávalók:
- 30 + x dkg liszt 
- fél csomag élesztő
- 4 ek. olaj
- 1,5 dl langyos víz
- 1 tk. cukor
- egy csipet só
- ketchup
- apróra vágott, vagy szárított oregánó
- sajt


Elkészítés:
Az élesztőt belemorzsolom a langyos vízbe, hozzáadom a cukrot, és meleg helyre teszem. Hagyom felfutni, majd összegyúrom a liszttel, a 4 ek. olajjal és a csipet sóval. Kb. fél órára letakarom, hagyom aludni.
Fél óra után, lisztezett deszkán kinyújtom a tésztát. Alattomos a tészta, nyújtás közben is képes lisztet szívni, ezért a "30 + x dkg liszt". Pogácsaszaggatóval kiszaggatom a tésztát, tepsibe teszem, és lekenem ketchup és oregánó keverékével. Reszelt sajtot lehet szórni a tetejére, bár én nem szoktam.
Előmelegített sütőben 180 fokon tíz percig sütöm. 


Tipp:
Az eredeti receptben olíva olajat írnak, az elején így csináltam, de amikor nem találtam itthon, sima olajjal próbáltam, és sokkal ruganyosabb lett a tészta, nekem jobban bejött.


Nehézség: könnyű
Idő: 40 perc + fél óra pihentetés
Adag: kb. háromszorosa a képen látható adagnak
Mosogatnivaló: közepes