Hozzávalók:
- 40 dkg kelkáposzta
- fél fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 nagyobb krumpli
- petrezselyemzöld
- 4 evőkanál olaj
- 1 teáskanál liszt
- 3 pár virsli
- 1,5 dl tej
- majoranna
- só
- 1 teáskanál fűszerpaprika
- 2,5 liter víz
Elkészítés:
Az apróra vágott vöröshagymát és az összezúzott fokhagymagerezdet 4 evőkanál olajban üvegesre párolom. Lehúzom a tűzről, rádobom az egy teáskanál fűszerpaprikát, elkeverem, majd felhevítem benne a felkockázott krumplit. Meghintem majorannával, összekeverem, és ráöntöm a vizet. Beleteszem a petrezselymet és kb. egy teáskanál sót. Miközben fő, hosszában felvágom a kelkáposztát, és ha félig megpuhult a krumpli, hozzáteszem a leveshez. Felkarikázom a virsliket, és egy kicsit megpirítom őket, ezután kerülnek a levesbe. Ha megpuhult a krumpli, és a káposzta is megfőtt, a tejben elkeverem az 1 teáskanál lisztet, hozzáöntöm a leveshez, és újraforrásig, illetve a liszt feloldódásáig főzöm.
Tipp:
Füstölt virslit szoktam használni, mert sokkal jobb ízt ad a levesnek.
Nehézség: könnyű
Idő: 45 perc (mosogatással együtt)
Adag: nagyjából 6 tányér
Mosogatnivaló: közepes (ebben benne van a káposztavágás romjainak takarítása is)
Hozzávalók:
- 2,5 dl tej
- 1 banán
- fél zacskó vaníliáscukor
- egy késhegynyi fahéj
Elkészítés:
A tejbe teszem az ujjnyi vastag darabokra vágott banánt, hozzáöntöm a vaníliáscukrot és a fahéjat, majd összeturmixolom.
Tipp:
Mézzel is édesíthető.
Nehézség: könnyű
Idő: 5 perc
Adag: 1
Mosogatnivaló: kevés
Hozzávalók:
- 40 gramm sótlan pisztácia (+ pár összetört darab a díszítéshez)
- 2x25 gramm cukor
- 50 ml tejszín
- 30 ml víz
- 10 dkg eper
- tejszínhab
Elkésztés:
Az epret megtisztítom, negyedekre vágom, és 30 ml vízben 25 gramm cukorral felteszem főni. Forrás után 2-3 perccel elzárom, és hagyom hűlni.
A pisztáciát és a másik 25 gramm cukrot darálóba teszem, és porrá darálom.
A kapott port egy kisebb tálba teszem, hozzáöntöm az 50 ml tejszínt, és alaposan elkeverem.
A pisztáciás krémet hűtőbe teszem, és közben elkészítem az epret. Ha nagyjából kihűlt, egy kis pohárba öntöm róla a vizet (ami mostanra epres-cukros lé) és összeturmixolom a gyümölcsöt. Ha kicsit lazítani kell, kanalazok bele a félretett léből.
Tálaláskor egy pohár aljára szedek a pisztáciás krémből, erre jön az epervelő, díszítésnek a tejszínhab, és rászórt összetördelt pisztácia. Esetleg a megmaradt eperléből lehet csurgatni a tejszínhabra.
Tipp:
"Ja, csak ne spórold ki a pisztáciát!"
Nehézség: könnyű
Idő: 20 perc
Adag: 2 a képen látható pohárnyi
Mosogatnivaló: közepes
