Narancsos kacsa

Hozzávalók:

- 5 darab narancs

- 1 darab citrom
- 1 dl víz
- kacsacombok
- vöröshagyma (hat combhoz egy nagy fej hagyma)

Elkészítés:
Három narancs és a citrom levét kifacsarom, a maradék két narancsot meghámozom.
A combokat sózom, borsozom. Vaj és olaj elegyén megpirítom a comb bőrös, majd a húsos oldalát.
Ha készen van, tálra teszem a combokat, helyére kerül az apróra vágott hagyma, a víz és a facsart narancs és citromlé.
Felforralom, visszateszem a combokat, lefedem, és puhulásig főzöm.
Miután megfőtt, kiveszem a combokat, a szószba belerakom a narancs gerezdeket, felforralom, és a hús mellé tálalom.
Köretként rizibizit, vagy krumplipürét tálalok.

Nehézség: közepes
Idő: kb. 2 óra

Vajas pogácsa

Hozzávalók:
- 40 dkg liszt
- 18 dkg vaj
- 2+1 tojás
- 5-10 gramm só (ízlés szerint)
- 1 csomag sütőpor


Elkészítés:
A lisztbe belekeverem a sütőport. A vajat a liszttel elmorzsolom, beleütök két tojást, sózom, és tésztává gyúrom. Lisztezett munkalapon ujjnyi vastagra nyújtom, majd pogácsaszaggatóval (vagy ennek híján kisebb pohár szájával) kiszaggatom. A tetejét megkenem felvert tojással, és előmelegített sütőben, 200 fokon sütöm tíz percig.

Így készül:

Tipp
Sütés előtt a tojással lekent pogácsára szórhatunk reszelt sajtot, őrölt borsot, chilipelyhet, szotyit...amit szeretünk.


Nehézség: könnyű
Idő: kb. 1 óra
Adag: kb. 2 tepsi
Mosogatnivaló: kevés