Hozzávalók:
- 20 dkg spagetti
- 6 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál parmezán sajt
(+ a tetejére)
- 2 evőkanál citromlé
- 12 bazsalikomlevél
- só
- bors
Elkészítés:
A tésztát lobogó sós
vízbe teszem főni, és ízlés szerint főzöm. Olaszosan ideális az al dente,
amihez úgy 8 percet kell főzni, de mindenki úgy egye, ahogy szereti. Miközben
fő a tészta, elkészítem a szószt. Egy mélyebb tálban összekeverem az
olívaolajat a reszelt parmezánnal és a citromlével, ízesítem sóval és borssal.
Ha megfőtt a tészta, leöntöm róla a vizet, de a főzőlevéből érdemes picit
félretenni, ha szaftosabban szeretjük. A tésztát belezuttyantom az
olajos-citromos ,,szószba”, megszórom friss, apróra vágott bazsalikommal, és
alaposan összeforgatom. Tálalásnál szórok még rá parmezánt, és rögtön
fogyasztom.
Tipp:
Ez az étel tényleg csak
és kifejezetten frissen jó, de mivel hamar megvan, nem érdemes másnapra is
előre készíteni belőle.
Nehézség: könnyű
Idő: 15 perc
Adag: 2
Mosogatnivaló: közepes
Innen: http://www.nosalty.hu/recept/citromos-spagetti-0 - de tán érdemes leellenőrizni, ő honnan szedte.
