Sütőtökös puding

Belecsöppentem egy Blogkóstoló nevű ,,rendezvénybe". Olyasmi, mint egy Vacsoracsata, csak nem megyünk el egymáshoz, és nem pontozunk, hanem mi készítjük el a másik étkét saját magunknak. Ani volt a 30. blogkóstoló háziasszonya, s Kisildi konyháját sorsolta nekem. A cél: válassz egy receptet a kapott blogról, és készítsd el. 
A ,,sütőtökös poharast" választottam, amit utólagos engedelemmel pudinggá kereszteltem, mert állagra teljesen olyan, mint a puding, és ki gondolta: nagyon finom, pedig önmagában nem szeretem a sütőtök ízét.

Hozzávalók:
- 250 gramm sütőtök (tisztítva, kockázva legyen ennyi!)
- fél kávéskanál őrölt fahéj
- 4 teáskanál cukor
- 1 dl tejszín
- fél zacskó habfixáló (opcionális, de nekem szokott kelleni)
- fél kávéskanál zselatinpor
- fél zacskó bourbon vaníliás cukor vagy egy teáskanál madagaszkári vanília aroma (vagy mindkettő!)
- tejcsoki

Elkészítés:
A tököt megtisztítom, felkockázom, és lemérek belőle nagyjából 250 grammot. Lábasba teszem, felengedem vízzel úgy, hogy bőven ellepje. Közepes lángra teszem, ízesítem a fahéjjal és a cukorral, majd nagyjából fél óra alatt puhára főzöm.
Leszűröm a tököket (jól csöpögjön ki!) és a főzővízből felfogok egy keveset, konkrétabban 25 ml-t. Miközben hűl, felverem a tejszínt habnak, majd krémesre turmixolom a tököt. Elkeverem a zselatint a tök főzőlevében, és egyesítem az erőket: a tejszínhabhoz forgatom a tökös krémet, és a zselatinos főzőlevet, majd ízesítem a vaníliával. Érdemes kóstolgatni, és addig ízesíteni, míg szájunk ízének meg nem felel.
Reszelt csokival a tetején tálalom.

Tipp:
Isteni a reszelt csoki a tetején, érdemes előre jó sokat lereszelni, és belekeverni azt is a krémbe! 


Nehézség: könnyű
Idő: kb. 45 perc
Adag: 1
Mosogatnivaló: közepes

Sültpaprika saláta

Hozzávalók:

- 4 evőkanál olívaolaj

- 3 nagy piros kaliforniai paprika

- 3 pita kenyér (nálam ez három, nagyjából 8 cm átmérőjű pita volt)

- 1 teáskanál citromlé

- 4-5 friss bazsalikomlevél

- 140 gramm friss (bébi)spenót level

- 125 gramm krémsajt (akár ízesített is lehet)

- só

Elkészítés:

A sütőt 200 fokra kapcsolom. A paprikákat megmosom, a tetejüket levágom, csumájukat kiszedem, és az erekért is próbálok benyúlni és kiszedni. Állítva tepsire teszem őket, és 40 percre beteszem a sütőbe. Ha letelik az idő kiveszem a sütőből a paprikát, és a sütőt 180 fokra tekerem. Tálba szedem a paprikákat, amire zacskót húzok, és így hagyom addig hűlni, még kézbe foghatóak nem lesznek. Ha képes vagyok megfogni, lehúzom a héjukat.

Míg hűlnek a paprikák fogom a pitákat, kisebb négyzetekre vágom őket, sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem, és lekenem őket 1-2 evőkanálnyi olívaolajjal. Beteszem a 180 fokos sütőbe 2 percre, majd megfordítom a pitákat, és a másikat oldalukat is sütöm 2 percig. Ha megvan kiveszem őket, és hűlni hagyom.

Egy kisebb tálban elkészítem a dresszinget: a cirtomlében elkeverem a maradék 2 evőkanál olajat. Hozzáadom az apróra vágott bazsalikomot, majd picit sózom, ha igény van rá, borsozom.

Eddigre valószínűleg a paprika is hámozhatóra hűlt, így lehúzom a héját, és hosszában felvágom. Egy salátástálba szedem a spenótleveleket, beleteszem a paprikákat, ráöntöm a dresszinget és a pita kockákat, és összekeverem. Ha szépen összekeveredett, a tetejére kanalazom a krémsajtot, és így fogyasztom.

Tipp:

Sárga kaliforniai paprika is használható, hogy szebb színe legyen, vagy akár lilahagymával is feldobható, a színek és az ízek miatt is.

Nehézség: könnyű

Idő: kb. 1 óra (ebből 40 perc semmittevés)

Adag: 2

Mosogatnivaló: közepes