- egy csirke melle - 2,5 dl tejszín - 2 db pritamin paprika - 1 lapos teáskanál só - 1 teáskanál paprikapor
Elkészítés: A csirkemellet megtisztítom, majd hosszában vagy kockákra vágom és egy mély tepsibe teszem. A 2,5 dl tejszínben csomómentesre keverek egy lapos teáskanál sót és egy teáskanál paprikaport, és ráöntöm a húsra. Felvágom a pritaminpaprikát és ezt is ráöntöm a tejszínes húsra. 180 fokos sütőben 40 percig sütöm, rizzsel tálalom.
Hozzávalók: - 1 liter 100%-os paradicsomlé - fél liter víz - pár szár petrezselyem - 1 fej hagyma - 4 ek. olaj - 1 lapos ek. liszt - 2 kávéskanál só - 8 ek. cukor - 2 babérlevél
Elkészítés: Először elkészítem a rántást. Négy evőkanál olajat felhevítek, hozzáadom a lisztet és csomómentesre keverem. Fokozatosan, folyamatosan kevergetve hozzáöntöm a paradicsomlevet, majd szintén fokozatosan a vízzel hígítom. Ízesítem a babérlevelekkel, cukorral, sóval, petrezselyemmel, és egészben beleteszem a meghámozott hagymát, majd forrásig főzöm. Betűtésztával, vagy puffasztott rizzsel tálalom.
Tipp: A megadott cukor és só adag csak útmutató, én így szeretem, de kóstolgatni kell főzés közben, mert ez az ízesítés nem feltétlenül jön be mindenkinek.
Nehézség: könnyű Idő: 20 perc Adag: 5-6 Mosogatnivaló: kevés
Elkészítés: Elsőként kiválasztok egy tűzálló tálat, olyat, amilyen formájúra szeretném a kosarat. Az élesztőt felfuttatom fél dl langyos tejben és egy evőkanál cukorban. Meleg helyre teszem, fél óra alatt biztosan felfut. Egy nagy tálba teszek 50 dkg lisztet,8 cl olajat, egy kávéskanál cukrot, két teáskanál sót, és ráöntök 2 dl langyos tejet és a felfuttatott élesztőt. Kézzel összeállítom, majd lisztezett deszkán kézzel alaposan összegyúrom. Letakarom konyharuhával, 45 percet pihentetem. Miután megdagadt, 2 centinként felvágom a tésztát, és hosszú, egyenletes "kukacokat" sodrok belőle. Munka közben mérni kell a tálon, hogy elég hosszúak-e a "kukacok". A tűzálló tálat szorosan bevonom sütőpapírral, majd rárakok 8 "kukacot" (továbbiakban "karok") ami teljesen átéri, és hagyok az alján egy kicsit amit betűrök a tál alá.
Ha ez megvan, körbefonom a tálat további "kukacokkal". Legfölül nem kell fonni, csak körberakom egy kis körrel a karok tövét. További két körrel stabilizálom a tálat, ezt már fonással. A középső és a legalsó kört is váltogatva hajtom a karok alá, "egyik alatta, egyik felette" majd ahol összeérnek, összegyúrom őket.
Ha kész, lekenem felvert tojással, és előmelegített, 180 fokos sütőben sütöm 20-25 percig. A huszadik perc után figyelni kell, nem feltétlenül kell neki a plusz öt perc. Ha megsül, kiveszem, hagyom kihűlni, megfordítom, levágom a tészta tál alá hajtott részeit, és leveszem a tálról. Ha az alja púpos lenne, levágom a púpot, hogy egyenesen tudjon állni. Így készül:
Tipp: Ha marad tészta, pereceket szoktam belőle csinálni.
Nehézség: közepes Idő: kb. 2 és fél óra (kelesztéssel és sütéssel együtt) Mosogatnivaló: kevés
Az ötletet Garffyka oldalán találtam, de mind a tészta, mind a forma elkészítésén változtattam.
