Hozzávalók:
- 700 gramm édesburgonya
- 2-3 ek. olívaolaj
- egy tojás
- 1 tk. őrölt füstölt paprika
- 1 tk. szárított oregánó
- 70+30 gramm darált mandula
- paradicsomszósz (én sima paradicsomkonzervet használtam)
- 1 gömb (125 gramm) mozzarella
- felvágott (chorizo)
- 1 paradicsom
Elkészítés:
A krumplikat megpucolom, nagyjából fél centi vastag szeletekre vágom. Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem őket, meglocsolom az olívaolajjal, sózom, és jól összeforgatom őket. 200 fokos sütőbe teszem félórára. Ha megsültek, egy nagyobb tálba öntöm őket, és krumplinyomóval összetöröm. Hozzáadok egy tojást, majd ízesítem őrölt füstölt paprikával és oregánóval, majd 70 gramm darált mandulát is belekeverek. (Érdemes utósózni, ha sótlannak ítéljük).
Sütőpapírral bélelt tepsin egy kanál segítségével szépen 5 mm vastagra alakítom a masszát, és újabb 10 percre teszem a sütőbe, ugyancsak 200 fokra.
Ha elősült már csak a feltét van hátra: az édeskrumplis massza tetejére szórok 30 gramm darált mandulát (hogy beszívja az esetleges nedvességet ami a feltétből jön), lekenem paradicsomszósszal, ráteszek vékonyra vágott mozzarella-szeleteket, rá felvágottat, majd a tetejére paradicsomot.
10-15 percre visszatolom a sütőbe (200 fokra), majd tálalásnál rukkolát szórok rá a színe (no meg az íze) miatt.
Így készült:
Tipp:
A feltét természetesen csak ajánlás, mindenki azt tegyen rá, amit szeret.
Nehézség: könnyű
Idő: kb. másfél óra
Adag: 2 bő
Mosogatnivaló: közepes
