Hozzávalók:
- 1 csirkemell
- 2 evőkanál Worcestershire-szósz
- só
- 2 evőkanál (olíva)olaj
- 25 dkg eper
- 25 dkg saláta-keverék
Az öntethez:
- 3 evőkanál olívaolaj
- 2 teáskanál méz
- 2,5 evőkanál balzsamecet
- egy kevés só
- még kevesebb fehérbors
Elkészítés:
A csirkemellet tetszőleges méretűre és alakúra vágom, elkeverem a Worcestershire-szósszal, sózom, és letakarva hűtőbe teszem. 1-2 óra elég neki, de akár egy egész éjszakát is pihenhet így.
Egy kisebb lábasban kevés olajat hevítek, és 15-20 perc alatt megsütöm benne a hússzeleteket.
Míg készül a hús, elkészítem a salátát: összekeverem az olívaolajat, a mézet és a balzsamecetet, s ízesítem sóval és egy leheletnyi borssal. A salátát nagyobb tálba szórom, ráöntöm a megtisztított és félbevágott epret, majd összeforgatom az öntettel.
A hússal együtt tálalom.
Így készült:
Tipp:
Ha másnap szeretnénk fogyasztani, lehetséges, de a salátának mindig frissnek kell lennie, mert ebben a formában hűtőbe téve utálatos lesz másnap a fogyasztása az összetöppedt saláta miatt.
Nehézség: könnyű
Idő: 20 perc + pácolási idő
Adag: 1 nagyon bő
Mosogatnivaló: közepes
Az eredeti recept itt található: https://www.nosalty.hu/recept/epres-csirkemelles-salata-balzsamontettel
