- 6 tojás
- 6 dkg reszelt parmezán sajt
- 1 kávéskanál mustár
- 1 dl majonéz
- só (ízlés szerint) + egy teáskanál a főzéshez
- 12 szem feketebors
- egy szelet sárgarépa
Elkészítés:
A tojásokat sós vízben megfőzöm. (Azért jobb a sós víz, hogy könnyebben lejöjjön a héja.) Ha megfőtt, leszedem a héjakat, és a tojás szélesebb végéből levágok egy darabot, hogy ,,állítható" legyen. Ezután egy hegyes késsel cikk-cakkban bevagdosom a tojás fehérjét, és ha körbeértem, óvatosan elválasztom az alját a tetejétől, és szintén óvatosan, kiskanál segítségével kiemelem a tojás sárgáját. Ezt megcsinálom mindegyik tojással.
Ezután a tojások sárgáit villával összetöröm, sózom, hozzáadom a majonézt, sajtot és a mustárt, és beletöltök egy adagot a tojás aljába. Ezután megcsinálom a csibe ,,arcát" a szemnek két-két borsot, míg csőrének egy darab répát adok, s ezután rájuk teszem a tojás tetejét. Szimpla pirítóssal is nagyon ízletes.
Tipp:
Tapasztalatom szerint érdemes az elkészített tojáskrémet berakni a hűtőbe dermedni, mert hűlés nélkül nagyon folyós. (Ezért is ilyen a kép, de nem volt időm hűtőbe tenni, sürgetett a Húsvét.)
Nehézség: nehéz(nek tűnik, de nem vészes)
Idő: fél óra + 1-2 óra krémhűtés
Adag: 6
Mosogatnivaló: kevés
A receptet a Nosalty oldalán, Gubigabi receptjei között találtam.
